• Sous le haut Patronage de Monsieur Fernand Etgen, ministre de l'Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs

    NOUVELLE EDITION LE 06 FEVRIER 2018 - HALL VICTOR HUGO, LUXEMBOURG

  • A PROPOS

     

    De l’agriculture à la restauration collective, des distributeurs aux équipementiers, un sommet B2B pour engager les débats majeurs, promouvoir les acteurs locaux et partager les bonnes pratiques de l’ensemble de la filière.

     

    L’événement vise à rassembler et impliquer les différents maillons de l’écosystème alimentaire : les organisations publiques, les distributeurs, les différents organismes de restauration collective, les producteurs et consommateurs locaux, les fournisseurs de services et industriels. Pour cette deuxième édition, 600 visiteurs sont attendus pour une journée d’exposition, de conférences et de networking.

     

    THÈMES 2018

     

    Game changers & alimentation
    A la découverte des jeunes talents, mais aussi des profonds changements imposés par les nouvelles générations.
    Le futur de la Restauration
    Nouveaux espaces, recettes & technologies : panorama des trendsetters locaux et internationaux
    Evolution de la Distribution
    Achats, labels, emballages, logistique, e-payments : quels acteurs réinventent la petite et la grande distribution ?
    Consommer local
    Comment favoriser le "consommer local" dans nos cuisines et dans les restaurants? Quels sont les acteurs vous aidant dans cette démarche et quelles solutions sont mises à votre disposition pour mettre en avant les producteurs nationaux?

     

    Stimuler l’échange
    entre les différentes
    parties prenantes
    du secteur.

     

     

     

    Encourager la diffusion
    des bonnes pratiques
    et la mise en valeur
    des produits locaux.

     

     

    Informer l’ensemble des acteurs sur les défis à venir et les actions à mettre en place pour replacer l’agriculture au centre des problématiques urbaines et sensibiliser les professionnels sur différents sujets clés.

     

    Explorer
    la zone d’exposition
    et échanger avec
    vos pairs.

     

     

  • Speakers 2018

    Fernand Etgen

    Ministre de l'Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs

    Fernand Etgen fait des études secondaires au Lycée classique de Diekirch de 1971 à 1977.

    À la suite des élections législatives du 20 octobre 2013, Fernand Etgen fait son entrée au gouvernement comme ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs, ministre aux Relations avec le Parlement en date du 4 décembre 2013 dans le gouvernement de coalition entre le Parti démocratique (DP), le Parti ouvrier socialiste luxembourgeois (LSAP) et Les Verts ("déi gréng").


    Membre du DP depuis 1979, Fernand Etgen est membre du conseil communal de Feulen de 1979 à 1981 et de 1988 à 1993, et échevin de 1982 à 1987. En 1994, il devient bourgmestre, poste qu’il occupe jusqu’à sa nomination au gouvernement en décembre 2013.


    Au niveau national, Fernand Etgen fait son entrée à la Chambre des députés en 2007. Il y assume entre autres les fonctions de vice-président de la commission de la Fonction publique et de la Réforme administrative, des Médias et des Communications et de la commission des Travaux publics. Il est élu à la Chambre des députés sur la liste du DP dans la circonscription Nord en 2009. Il est vice-président de la commission des Affaires intérieures, de la Grande Région et de la Police, de la commission de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural ainsi que de la commission de la Fonction publique et de la Simplification administrative de 2009 à 2013.


    Fernand Etgen est secrétaire général du DP de 2010 à 2014.
    En amont de sa carrière politique, Fernand Etgen est fonctionnaire d’État auprès de l’Administration de l’enregistrement et des domaines.

    Thomas Murer

    Chef du restaurant Aal Schoul

    Originaire d’Alsace, où ce passionné de voyages culinaires s’est découvert un amour pour les bons produits et les saveurs authentiques à travers son expérience à La Table du Gourmet, il a ensuite œuvré dans le restaurant étoilé l’Auberge de L’ill à Illhaeusern. Le Chef a depuis posé ses valises au Luxembourg, où il a fait ses classes en tant que second au Two6Two et à La Mirabelle. Après une expérience dans la célèbre émission Top Chef (où il termine à la 3ème place), Thomas pose son cartable rempli de saveurs du terroir local et de nouvelles ambitions à Aal Schoul !

    Yann Castano

    Chef Executif, Sofitel Luxembourg Europe
    Élu chef de l’année Gault & Millau pour 2018

    Yann a étudié à l’école hôtelière de Marseille et a commencé son parcours professionnel dans un traiteur de France « la truffe noire » pendant 3 ans

    Il a travaillé à Paris durant un an au Sofitel porte de sèvres 1* Michelin, puis au casino d’Aix en Provence avec un meilleur ouvrier de France avant de commencer son aventure au Sofitel Luxembourg Europe en 2002 en tant que chef de partie. Il a occupé tous les postes en cuisine avant de prendre la place de chef exécutif en 2013 date d’entrée de l’oro e argento au Gault & Millau.

    David Blondiau

    Nutritionniste & Fondateur de l'application Nutrissim

    David Blondiau est personal trainer, lifestyle coach et expert en nutrition à Luxembourg depuis plus de 15 ans. Il est aussi conférencier et auteur de nombreux articles dans la presse luxembourgeoise. Outre les consultations et entrainements privés à son cabinet de Hesperange (Luxembourg), il est également conseiller auprès des crèches de l’enseigne « La Luciole » regroupant plus de 1500 enfants. Il y donne des conférences et s’occupe de l’alimentation de l’enfant, de la jeune « maman » et des conseils aux parents. David Blondiau est diplômé du Centre Européen pour la Recherche, le Développement et l’Enseignement de la Nutrithérapie (CERDEN) ainsi que du Centre de Formation en Nutrithérapie Appliquée (CFNA, Dr. J-P Curtay) et reconnu par le UDNF (Union de la Nutrithérapie en France, Belgique, Canada, Luxembourg et Suisse). Il a récemment terminé une spécialisation en biochimie humaine, naturopathie et physiothérapie.

    Arnaud Cruypenninck

    Directeur Location Stoll Trucks Renting Luxembourg

    Partenaire reconnu sur le marché Luxembourgeois depuis trente ans, Stoll Trucks Renting est spécialisé dans la location de camionnettes et camions (frigorifiques et secs) en courte et longue durée, pour les professionnels et les particuliers.

    Annick Tholl

    Responsable Marketing, Luxlait

    Annick THOLL a effectué ses études secondaires au Lycée classique de Diekirch puis à l’Ecole de Commerce et de Gestion à Luxembourg.

     

    Elle a ensuite poursuivi ses études en Allemagne, plus particulièrement à l’Université de Trèves où elle a obtenu son diplôme en sciences économiques et sociales, spécialité Marketing des ventes, marchés et de la consommation.

     

    Ayant depuis 2012, la qualité de Responsable Marketing de LUXLAIT et du VITARIUM à Roost elle est en charge du Marketing, de la promotion des produits laitiers et du Centre de découverte du lait mais également de toute la partie évènementielle et communication.

     

    LUXLAIT offre depuis 124 ans des produits laitiers naturels haut de gamme, et d’une grande qualité. Durant plus d’un siècle, les procédés de fabrication ont su évoluer tout en préservant le caractère naturel des produits. Aujourd’hui les produits laitiers de l’Association agricole du Luxembourg font l’objet d’une demande au-delà de la frontière Luxembourgeoise. La laiterie exporte ainsi aujourd’hui plus de la moitié de sa production en dehors du Luxembourg.

     

    Avec le Centre de découverte du lait qu’est le VITARIUM, LUXLAIT propose des visites de son site de production permettant ainsi de comprendre les procédés de fabrication. Le VITARIUM étant par ailleurs, un restaurant il propose ses services de location de salle pour tous les évènements qu’ils soient professionnels ou familiaux. Le centre de découverte dispose ainsi, de 45 stations interactives et d’un cinéma 3D permettant aux visiteurs de comprendre de manière ludique la chaîne de production du lait. Le VITARIUM de par sa diversité propose de nombreuses activités pour tous les âges comme des activités pour les enfants pendant les vacances scolaires et des anniversaires enfants ou des cours de cuisine, dont on ne saurait se lasser !

    Marine Lefebvre

    Responsable du service information, SOS Faim

    Avec "Décarbonnons nos assiettes", Marine Lefebvre présentera la campagne Changeons de menu! qui fait le lien entre l'abondance alimentaire des pays riches et la faim dans les pays en développement: les inégalités se creusent, les ressources naturelles se raréfient et notre système alimentaire ne respecte pas la biocapacité du Luxembourg où les habitudes alimentaires réclament 14,7ha/ pers/ an. Or, la biocapacité de la planète n'excède pas 1,85ha/ pers/ an…

    Marine Lefebvre est responsable du service information et du plaidoyer de l'ONG SOS Faim. Cette ONG agit depuis 25 ans contre la faim en Afrique en soutenant l'agriculture familiale et en menant des campagnes de sensibilisation.

    Jeanne Bormann

    Administration des services techniques de l’agriculture

    Ingénieur responsable du Service de la production animale auprès de l’Administration des services techniques de l’agriculture, soutient l’élaboration et le développement de démarches associées à une production agricole de qualité et leur promotion. Le ministère de l’agriculture a tout récemment révisé sa politique nationale en matière de qualité des produits agricoles. Cette nouvelle démarche « qualité » se base sur l’agrément officiel des labels. L’objectif de la présentation sera de donner un bref aperçu sur les éléments-clés de cette démarche future - visant aussi à assurer une valorisation accrue des produits issus de l’agriculture luxembourgeoise au niveau de la restauration collective.

    Jan Schneidewind

    Chef du restaurant L’ATELIER DU WINDSOR et du CATERING BY WINDSOR

    Fils d’une famille d’hôtelier-restaurateur, Jan a été plongé très jeune dans le plaisir du goût et du partage. Des valeurs qui l’ont poussé à poursuivre une formation hôtelière et à se diriger vers l’univers de la restauration. Fort de son expérience auprès de grandes maisons, il ouvre son premier restaurant au Luxembourg il y a plus de 15 ans, il est aujourd’hui à la tête de deux restaurants à Bertrange et d’un service traiteur. Le partage du savoir-faire avec ses équipes mais aussi le partage du plaisir de l’assiette avec les clients font partie de sa philosophie. Les années passent mais son amour pour la cuisine reste intact, il aspire cependant aujourd’hui à une cuisine « pédagogique ». Une cuisine accessible au plus grand nombre, valorisant les produits locaux, bio/fair trade, de saison mais surtout en circuit court afin de mettre en avant les partenariats locaux. C’est précisément dans cet esprit que s’inscrit le troisième restaurant de Jan Schneidewind qui ouvrira prochainement à Hesperange.

    Marie Fiers

    CEO & Founder de Urbanleaf

    Née à Paris et citadine dans l’âme, Marie Fiers a passé ses vacances d’été à courir les montagnes. C’est ainsi qu’elle a su qu’elle ne pouvait se passer ni de la ville, ni de la nature. Cherchant à concilier les deux, Marie entame des études d'ingénieur agronome à l’école Nationale Supérieure d’Agronomie de Rennes. Diplômée en 2006, elle poursuit son cursus en tant que chercheuse sur les relations entre plantes et micro-organismes dans le sol. Elle obtient son doctorat en écologie microbienne en 2010, à l’Institut National de la Recherche Agronomique.


    C’est à Gembloux Agro BioTech, en Belgique, que Marie découvre l’agriculture urbaine et l’aquaponie en 2013. Subjuguée par cette technique inspirée de la nature, paraissant si simple mais obéissant à des mécanismes si complexes, elle décide de développer cette technique pour répondre aux défis du XXIe siècle : nourrir une population grandissante en préservant les ressources ?
     

    L’agriculture urbaine, et l’aquaponie en particulier, sont une des solutions préconisées par la FAO (Food and Agriculture Organization) pour « produire plus avec moins ». Marie fonde alors UrbanLeaf en 2015, un bureau d’études pour l’aménagement des villes et la valorisation végétale des espaces pour une alimentation locale, au bénéfice de la qualité de vie

    Grégory Nain

    Gérant chez DataThings

    Le Docteur Grégory NAIN présentera le projet FoodTech TAGsparency : un projet made in Luxembourg et conduit par 8 jeunes professionnels de 5 nationalités. Ce projet cherche à utiliser la technologie Blockchain couplée à l’intelligence artificielle pour permettre d’assurer sans effort une traçabilité alimentaire digitalisée, de renforcer la sécurité alimentaire et de promouvoir la transparence et la qualité des produits.

     

    Après un Doctorat en Sciences informatiques obtenu à l’université de Rennes et une spécialisation en internet des objets et en domotique, Grégory a réalisé un post-doctorat au SnT, Centre interdisciplinaire pour la sécurité, la fiabilité et la confiance, de l’Université du Luxembourg. Durant 5 années, il a travaillé au développement d’une solution technologique unique - permettant l’analyse en temps réels de masses de données et de traiter prédictivement leur comportement à travers des algorithmes d’intelligence artificielle.

     

    Aujourd’hui, cette technologie est exploitée par la Start up DataThings qu’il a lancé à Luxembourg il y a un an avec 3 associés, docteurs également. Paul Wurth ou Creos comptent parmi leurs plus célèbres clients. Aujourd’hui ils s’attellent à développer une solution informatique qui permettra de digitaliser très rapidement et facilement les entreprises du secteur agroalimentaire.

    Yves Radelet

    Chef du restaurant Yves Radelet


    Il est de Durbuy, la plus petite ville du monde et c'est dans le Parc Naturel de l'Our, dans le charmant village de Drauffelt que Yves à définitivement posé ses valises avec sa femme et leurs quatre enfants . Sa cuisine est toute en finesse et saveurs, classique ou évolutive.

     

    Il a A travaillé au « Prince de Liège » à Gembloux, au « Zur Post » à Saint-Vith, au « Comme chez Soi » à Bruxelles, avant « Le Patin d'Or » à Luxembourg et « La Bonne Auberge » à la Gaichel, juste au-delà d'Arlon. Après quelques années à la rue du Curé, le chef a voulu retourner aux sources. Se reconnecter avec un environnement plus enclin à la production de fromages.

     

    L'homme sait presque tout faire. Il aime dominer sa carte de A à Z. Hormis le vin, l'eau et les alcools, il façonne ses mets comme un orfèvre.

     

    "J'aime bien maîtriser ma production. C'est un incontestable plus. Vous savez, ce n'est pas si facile de trouver de bons produits. Je pense au lard. Oui, au lard. Un ingrédient commun. Mais quid de la qualité ? Alors, je m'organise, en parallèle de la cuisine, pour fabriquer moi-même. Les petits pains, les fromages, les charcuteries. Pour celles-ci, j'ai acheté un petit fumoir, que je fais fonctionner à la sciure de hêtre".

     

    Les fromages, de prime abord, c'est tout autre chose. “J’avais envie de réaliser mes fromages. Il m'a fallu une bonne année, en autodidacte, pour y parvenir, après des débuts nébuleux. Aujourd'hui, il a acquit une dizaine d'années d'expérience à leur fabrication. Il va lui même chercher le lait à la ferme le matin et il confectionne une trentaine de fromages maison.

     

    Yves Radelet, qui fait tourner sa maison avec sept personnes, épouse comprise, joue avec les saisons, les fruits et légumes spécifiques. Côté carte, des mets dits classiques, et pour le menu une cuisine contemporaine pour qui veut vraiment plonger dans un univers plus original encore.

    Cet homme venu de « la plus petite ville du monde » fait peu à peu sa place grâce à une cuisine qui n'est que passion, pour laquelle ses jours sont bien plus longs que ses nuits...

    David Koensgen

    Directeur Elior Luxembourg

    Gérant de la société Elior au Luxembourg, je mets à disposition de mes clients les ressources de mon entreprise, un des leaders mondiaux de la restauration collective. www.elior.lu
    Notre enjeu premier est l’amélioration de l'expérience client à l'aide d'outils digitaux uniques (TimeChef, Eazytrace), de la communication dynamique mais aussi d'un savoir-faire métier exceptionnel grâce à l'apport
    de Ducasse Conseil, groupe détenu à hauteur de 10% par Elior.
    J'assure à mon niveau la tenue de nos engagements par une gestion globale de l'entité luxembourgeoise, aidé en cela par mes formations et mon expérience.
    • Executive Management : Ecole de commerce GEM Grenoble,
    • Techniques de vente : Méthode Xerox,
    • Juridique et fiscal : Master en droit international des affaires.

    Fabrizio Rosellini

    General Manager, Leopard Natural

    Fabrizio Rosellini, Italian, (Bocconi, Insead, Iese) has a broad experience in
    sales and general management in the Food & Beverage sector.
    After more than 20 years in the coffee business in different channels and in
    different European markets, he is now general manager of Leopard Natural,
    a Luxembourg company bringing to the market a 100% natural refreshing
    drink.

    Benita Muller & Benito Florio

    Executive Managers & Co-founders at RAWDISH

  • PROGRAMME

    Salon d'exposition + conférences + cooking classes

    11h00 Ouverture des portes


    11h20 Mot d’ouverture par Monsieur Fernand Etgen, Ministre de l'Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs
    11h30 Luxlait : une laiterie moderne et près de ses fermiers qui s’engage au niveau de la qualité et de la durabilité par Annick Tholl, Responsable Marketing, Luxlait

     

    Le futur de la restauration collective

     

    11h45 Le retour à la cuisine saine et locale par Aline Queyrel, Fresch a Gutt

    12h00 Table ronde - le futur de la restauration collective

    • David Koensgen, Directeur Elior Luxembourg
    • Marc Mischo, Director Buildings, Logistics & Hospitality chez Arendt & Medernach
    • Paul Faltz, Directeur Général de Coboulux S.A.

     

    12h30 Lunch break

     

    Evolution de la distribution

     

    14h15 Le transport des denrées alimentaires : tendances et réglementations par Arnaud Cruypenninck, Directeur Location Stoll Trucks Renting Luxembourg

     

    Consommer local

     

    14h30 Intervention de Jan Schneidewind, Chef du Windsor

    14h45 Ministère de l’agriculture : Quo vadis, démarches « qualité » ? par Jeanne Bormann de l'administration des services techniques de l'agriculture

    15h00 Table ronde - La vision des chefs sur le "consommer local"

    • Thomas Murer, Chef du Restaurant Aal Schoul
    • Yann Castano, Chef Executif du Sofitel Luxembourg Europe
    • Modérateur: Yves Radelet, Chef du restaurant Yves Radelet

    15h20 Intervention de François Dickes, Directeur Associé et Rostislava Petkova, Directrice Associée du restaurant The Farm

     

    15h30 Pause

     

    Game changers & alimentation

     

    15h50 Décarbonnons nos assiettes!, Marine Lefebvre, Responsable du service information, SOS Faim

    16h05 La Blockchain et l’Intelligence Artificielle aux services de la filière alimentaire par Grégory Nain, Tagsparency

    16h20 Startups insights - Les jeunes entreprises qui font évoluer le secteur agroalimentaire

    • Créneau 1 - Nutrissim, il est temps de se sentir mieux! par David Blondiau, CEO de Nutrissim
    • Créneau 2 - Benito Florio, Executive Manager & Co-founder et Benita Muller, Executive Management chez Rawdish
    • Créneau 3 - L'agriculture urbaine est-elle une solution d'avenir ? par  Marie Fiers, CEO & Founder de Urbanleaf
    • Créneau 4 - Fabrizio Rosellini, General Manager, Leopard

     

    17h05 Pause


    17h35 Cérémonie de remise des Luxembourg Food awards

  • LUXEMBOURG FOOD AWARDS

    Les Luxembourg Food Awards ont pour objectif la promotion et la diffusion des meilleures pratiques, l’émulation entre les professionnels du secteur alimentaire. Que vous soyez distributeur, acteur de la restauration collective, agriculteur, producteur, prestataire de services dans le secteur alimentaire, ces awards représentent une reconnaissance nationale que vous pourrez faire valoir auprès de vos clients, partenaires, prospects et sur la place luxembourgeoise.

    COLLECTIVE EXCELLENCE AWARD

    Récompense une société, une organisation issue de la restauration collective pour les services qu’elle propose, les produits utilisés (produits locaux, de qualité, bio, responsables, issus du commerce équitable etc.), les initiatives menées au sein de son secteur que ce soit pour plus de transparence vis-à-vis du consommateur (traçabilité des produits, hygiène, etc), de projets novateurs ou autres. La société contribue au bon développement de la restauration collective du pays en offrant des services de qualité et des repas sains, gouteux à un coût accessible.

     

    Critères d'évaluation:

    Originalité & diversité : engagement à surprendre, varier les aliments

    Sécurité alimentaire : transparence, contrôles, gestion de la chaîne

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    RETAIL EXCELLENCE AWARD

    Récompense un distributeur alimentaire qui se démarque par la variété des produits référencés, la propreté de sa surface de vente, les conseils prodigués en magasin, la compétitivité de ses prix, la qualité de l’expérience client, l’offre globale de service offert (moyens de paiement, parking, attente en caisse, actions de promotion etc.) aux consommateurs choisissant cette enseigne plutôt qu’une autre.
     

    Critères d'évaluation:

    Originalité & diversité : engagement à surprendre, varier les aliments

    Sécurité alimentaire : transparence, contrôles, gestion de la chaîne

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    FOOD EXCELLENCE AWARD

    Récompense un producteur (exploitation familiale ou industrielle) pour la qualité de ses produits, son savoir-faire ainsi que les initiatives menées afin de à développer une activité maîtrisant son impact socio-economico-environnemental. Cela peut se traduire par le biais de méthodes de production particulières, de respect de règles données, de la mise en place d’actions eco-responsables, de l’obtention d’un label etc.

     

    Critères d'évaluation:

    Qualité d’élaboration : votre savoir-faire, passion, technique et tradition

    Sécurité alimentaire : transparence, contrôles, gestion de la chaîne

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    FOODTECH AWARD

    Prix spécial remis à une équipe ou structure pour son expertise technologique et/ou le caractère innovant d’un produit/service mis à disposition du secteur et visant à en améliorer un aspect bien spécifique.

     

    Critères d'évaluation:

    Portée de l’innovation : Impact sur le secteur, les acteurs ou consommateurs

    Maîtrise technologique : savoir-faire apporté à la réalisation

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    ENVIRONMENT AWARD

    Cette récompense revient à l’entreprise ayant mené un projet ou ayant mis en place une initiative/ stratégie visant à réduire l’impact écologique de ses activités dans le secteur alimentaire.

     

    Critères d'évaluation:

    Niveau d’engagement : implication réelle et globale de l’entreprise de l'équipe

    Transposabilité des bonnes pratiques

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    BEST FOOD EXPERIENCE

    Récompense un établissement privé ou public pour l’expérience globale offerte à sa clientèle : qualité des infrastructures, accueil et service, design des lieux de consommation, information & communication, sécurité alimentaire.

     

    Critères d'évaluation:

    Customer experience : soin apporté au client depuis le premier contact jusqu’à son départ du lieu de consommation

    Qualité des informations dispensées

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    SUPPLY CHAIN AWARD

    Ce prix récompense une organisation qui contribue à améliorer de manière significative l’un des aspects de la chaîne logistique d’un produit (approvisionnement, production, conditionnement, acheminement, distribution, stockage) en termes de sécurité et d’hygiène alimentaire.

     

    Critères d'évaluation:

    Expertise logistique globale : maîtrise complète de la chaîne, expertise, investissement, technologies...

    Sécurité alimentaire : transparence, contrôles, gestion de la chaîne

    Impact environnemental : lutte contre la pollution et le gaspillage, gestion des emballages, soin apporté à protéger la nature et les animaux

    Bénéfice consommateur : votre avantage apporté au consommateur d’après vous

    GRAND TASTE AWARD (Prix Special)

    Récompense une société/organisation pour la qualité, le goût du produit qu’elle élabore.
    Sa composition, son mode de production, son packaging, sa saveur, sa texture sont autant de critères pris en compte pour satisfaire le consommateur.

     

    Aucun dossier de candidature n'est requis pour cet award. Un jury composé de chefs luxembourgeois se présentera directement sur les stands des candidats pour déguster le produit proposé (primaire ou fini) et récompenser le meilleur d'entre eux en fonction de différents critères tels que le goût, la texture, le packaging etc.

    VISITORS’ CHOICE AWARD (Prix Special)

    Ce prix est voté le jour même par les visiteurs du salon. Il récompense le meilleur stand pour les services/produits qu’il met en avant, le design de son stand et ses efforts pour offrir une expérience unique aux visiteurs

    Comment candidater?

    Pour être candidat, l’entreprise ou l’individu doit être basé au Luxembourg et être présent (ou représenté) lors de la Cérémonie de remise des prix. Chaque candidature requiert la soumission d’un dossier que vous pouvez récupérer en envoyant un email à team@foodsummit.lu


    La deadline de dépôt des dossiers de candidature est fixée au 30 décembre 2018. Une candidature assure à chaque dossier présenté une visibilité ciblée auprès des membres du jury. Les nominés ainsi que le gagnant de chaque prix seront annoncés lors du Food Summit 2019

    Les gagnants de l'édition2018 du Food Summit:

    FOOD EXCELLENCE AWARD: Duddle Magie

    Pâtes et poulets biologiques pour préserver la nature et sauvegarder le futur.

     

    COLLECTIVE EXCELLENCE AWARD: Frësh a Gutt

    Frësch a Gutt, Restaurateur de proximité, Saveur et Authenticité.

     

    RETAIL EXCELLENCE AWARD: Grosbusch

    Fresh from the family tree - Since 1917

     

    SUPPLY CHAIN AWARD: Grosbusch

    Fresh from the family tree - Since 1917

     

    ENVIRONMENT AWARD: Les Paniers de Sandrine

    Passion pour un jardin melting pot qui évolue chaque année, saveurs, couleurs ,découvertes... Rien ne se fait sans rien!

     

    BEST FOOD EXPERIENCE: Windsor

    Découvrez l’univers gastronomique de L’ATELIER DU WINDSOR… Une expérience gustative unique signée Jan Schneidewind !

     

    FOODTECH AWARD: Elior

    Le digital s’invite à table : Time Chef «Tout au long de la journée, restez connecté à votre restaurant!»

     

    GRANDE TASTE AWARD

    Dans la catégorie Boissons, le gagnant est Domaines Vins Moselle (vin)

    Dans la catégorie Produits de Grande Consommation: Les Paniers de Sandrine (carottes)

    Dans la catégorie Produits finis: Kaempff-Kohler

    Et le coup de coeur du jury du Grand Taste a été remis à Laurent & Rita Kox

     

    VISITORS' CHOICE AWARD: Cocktail & Co

  • SPONSORS & PARTENAIRES 2018

    Sous le Haut Patronage du Ministère de l'Agriculture, de la Viticulture et de la Protection des consommateurs du Luxembourg

  • La Chambre d'Agriculture

  • INSCRIPTION

     

    Les inscriptions au Food Summit sont terminées. Pour toute information, merci de contacter team@foodsummit.com.

     

    A l'année prochaine!

  • CONTACTS

    Aline Puget

    aline.puget@farvest.com

     

    Julie Bodin

    julie.bodin@farvest.com

     

    A propos de l'organisateur

    18 années d'expérience et près de 40 marques (ICT Spring, BEAST, Space Forum, HR One, Morpheus Cup, Marketers, IT One, Warren, GreenWorks, Automotion…) ont fait de Farvest un groupe atypique et respecté au Luxembourg. Dotée de près de 300.000 contacts et de la reconnaissance de près de 2.000 clients, l’agence intervient aujourd’hui sur 10 secteurs clés.

     

    Innovation, performance et passion nous permettent d’évoluer en amont de la redéfinition de secteurs et fonctions. Ciblage / contenu / résultats : votre partenaire incontournable en événementiel, digital et publishing.